Bon et bien pour commencer, je vais vous mettre une recette d'un bouquin que j'ai loué à la médiathèque près de chez moi.

Une recette super simple et très bonne, toute la famille a adoré ;)

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Ingrédients :

- 100g de noix de coco râpée

- 100g de sucre en poudre

- 75g de beurre

- 150g de farine

- 4 oeufs

- 1/2 c à c de sel

Préparation :

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Mettre la noix de coco râpée et le sucre

dans une poêle et faire blondir sur feu doux.

 

 

 

P1010137Dans une casserole, mettre 25cl d'eau, le beurre, 1 c à soupe de sucre et le sel.

Porter à ébullition puis baisser le feu et verser d'un coup la farine en remuant énergiquement.

 

 

 

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                          Tourner la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des bords de la casserole.

 

 

 

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    Hors du feu, incorporer les oeufs un à un et la moitié de la noix de coco râpée + sucre.

 

 

 

Faire chauffer l'huile de friture.

Prélever des cuillères à café de pâte et les jeter dans la friture.

Égoutter sur du papier absorbant et les rouler dans le reste de noix de coco + sucre.

P1010142      Maintenant à vous de vous régaler !!!P1010144