le blog des soeurettes

03 février 2012

FLAMMENKUCHE

Alors là on s'est vraiment fait plaisir !!!

Une tuerie c'est flammenkuche... J'espère qu'elle vous plaira tout autant qu'à nous

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Ingrédients :

- Pour la pâte :

  • 500g de farine
  • 20g de maïzena
  • 10g de sucre
  • 10g de sel
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 200 ml d'eau tiède

- Pour la garniture :

  • 3 à 4 oignons
  • 20cl de crème fraîche
  • 70g de fromage blanc
  • un paquet de lardons

 Préparation :

1

Délayer la levure dans l'eau tiède.

Dans le robot, mettre la farine, la maïzena, le sucre et le sel d'un côté.

Creuser un puit et y verser la levure délayée.

Pétrir pendant 10 minutes en ajoutant de l'eau si besoin. (si vous n'avez pas de robot, vous pouvez tout à fait le faire à la main)

12Formez un boule et laisser reposer pendant 2 h dans un endroit chaud.

La pâte va doubler de volume

 

Préchauffer votre four à 200° (th. 6/7)

 

 

 

Présentation2

Pour la garniture, coupez finement les oignons et les faire blanchir doucement.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, crème fraîche, sel et poivre.( autre épice possible selon votre goût)

 

 

 

4Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisée en un rectangle.

Mettre la crème et les oignons, ajouter les lardons.

Et hop au four pour 20 minutes environ.

 

 

 

 

Et là, laissez vous aller Lol ;))

5

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25 janvier 2012

TIRAMISU

Pour ma 1ère recette Dukan, j'ai décidé de vous gâter et de vous proposer une superbe recette, facile à faire et qui plus est délicieuse !!!

Elle comprend un seul toléré ;)

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Ingrédients :

- Pour la génoise :

  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c à soupe de Protifar
  • 2 c à soupe d'édulcorant liquide
  • 1 c à soupe d'arôme (au choix)

- Pour la crème :

  • 5 petits suisse
  • 1 c à café de cacao dégraissé (toléré)
  • 2 oeufs
  • 2 c à soupe d'édulcorant
  • 1 c à soupe d'arôme (au choix)

 

Préparation :

- Pour la génoise :

P1010154Faire chauffer le four à 180° (th. 6).

Séparer les blancs et jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et les réserver.

Mélanger les jaunes avec l'édulcorant, le protifar et la levure.

Incorporer les blancs en neige, si la pâte est trop compacte, incorporer rapidement 1/3 des blancs en neige, puis le reste délicatement.

Mettre à chauffer sur une plaque allant au four pendant 10 à 15 mns.

 

 

- Pour la crème :

P1010155Séparer les blancs et jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et les réserver.

Mélanger les jaunes, l'édulcorant et les petits suisse.

Ajouter délicatement les blancs en neige.

 

 

 

 

- Pour le montage :

Dans un plat (moi j'ai pris un en platique), mettre de la crème, puis un morceau de génoise, encore de la crème, de la génoise et finir par de la crème.

Pour la déco mais vraiment meilleur, ajouter une cuillère à café de cacao que vous soupoudrez au dessus.

Mettre au frigo 30 minutes et régalez vous...

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Alors pour cette recette, j'ai fait un mixe de plusieurs recettes trouvées sur le net

Posté par hirondelle59 à 11:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 janvier 2012

COOKIES A LA NOIX DE COCO

Alors là je me surpasse !!

Deux recettes postées en une semaine, l'année est bien partie ;)

Voici donc une recette super facile, à faire avec les enfants sans soucis et aussi vite mangés.

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Ingrédients :

- 100g de noix de coco

- 100g de sucre semoule

- 100g de beurre mou

- 180g de farine

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure chimique

- sel

Préparation :

Faire chauffer le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre. Incorporer l'oeuf puis la farine tamisée, la levure et une pincée de sel.

Ajouter la noix de coco et bien mélanger.

Avec une cuillère à soupe faire des petits tas bien espacés sur une feuille de papier sulfurisée.

Cuire pendant 10 minutes.

Faire refroidir sur une grille.

Et à vous de jouer !!!

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Posté par hirondelle59 à 20:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 janvier 2012

Pets de nonne à la noix de coco

Bon et bien pour commencer, je vais vous mettre une recette d'un bouquin que j'ai loué à la médiathèque près de chez moi.

Une recette super simple et très bonne, toute la famille a adoré ;)

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Ingrédients :

- 100g de noix de coco râpée

- 100g de sucre en poudre

- 75g de beurre

- 150g de farine

- 4 oeufs

- 1/2 c à c de sel

Préparation :

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Mettre la noix de coco râpée et le sucre

dans une poêle et faire blondir sur feu doux.

 

 

 

P1010137Dans une casserole, mettre 25cl d'eau, le beurre, 1 c à soupe de sucre et le sel.

Porter à ébullition puis baisser le feu et verser d'un coup la farine en remuant énergiquement.

 

 

 

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                          Tourner la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des bords de la casserole.

 

 

 

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    Hors du feu, incorporer les oeufs un à un et la moitié de la noix de coco râpée + sucre.

 

 

 

Faire chauffer l'huile de friture.

Prélever des cuillères à café de pâte et les jeter dans la friture.

Égoutter sur du papier absorbant et les rouler dans le reste de noix de coco + sucre.

P1010142      Maintenant à vous de vous régaler !!!P1010144

Posté par hirondelle59 à 14:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Bonjour à tous et à toutes

Que le temps passe vite, je me rends compte que je n'ai pas posté depuis un sacré bout de temps !!

C'est vrai que d'avoir 3 enfants et une vie bien chargée on n'a plus le temps de rien, ou alors le peu de temps qu'il nous reste on a envie de ne rien faire ;)

Mais c'est promis cette année, je vais mettre mon site à jour aussi souvent que je le peux.

Et pour bien commencer l'année, je vais ajouter une nouvelle catégorie de recettes qui pourrait plaîre à beaucoup de monde.

J'ai commencé un nouveau régime très connu Dukan et j'ai perdu déjà 18 kgs et j'en suis très heureuse. Cette catégorie servira donc aux Dukan et non Dukan.

Je vous laisse faire un tour sur mon site et n'hésitez pas à me laisser un message ;))

A très bientôt

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20 août 2007

gratin de légumes au chèvre et parmesan

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POUR 2 PERSONNES (5 points/pers.)

Pour les ingrédients :

3 tomates coupées en morceaux

2 poivrons 1 rouge et 1 vert coupés en dés

1 courgette coupée en morceaux

1 oignon en rondelle

150 g de ¨maïs

60 g de chèvre

1 oeuf

5 cl de lait

30 g de parmesan

sel, poivre

Pour la préparation :

Sur une feuille de cuisson, faire revenir les poivrons, la courgette, l'oignon, tomates et le maïs.

Rissoler pendant 3 minutes sans qu'ils perdent leur eau. Saler, poivrer.

Mélanger au fouet le chèvre, l'oeuf, le lait, sel et poivre.

Incorporer aux légumes.

Dans un plat, mettre les légumes et saupoudrer du parmesan, 15 minutes au grill.

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15 août 2007

POMMES FOURRées à la crème d'amande

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POUR 2 PERSONNES (2 points/pers.)

Pour les ingrédients :

2 pommes

30 g de biscuits à la cuillère

20 cl de crème fraîche semi épaisse à 5%

14 g de poudre d'amande

Pour la préparation :

Préchauffer le four à 180° (th6).

Couper les pommes en deux, dans l'épaisseur.

Enlever le coeur et les pépins.

Émietter les biscuits et les mélanger à la crème et à la poudre d'amande.

Mettre les pommes dans un plat qui va au four et les farcir avec la préparation.

Enfourner 30 minutes ou plus.

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SUPER ENCAS QUI CALE TRÈS BIEN ET QUI PLUS EST DÉLICIEUX!!!!

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DINDE AUX NOUILLES CHINOISES

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POUR 4 PERSONNES (3 points/pers.)

Pour les ingrédients :

200 g d'haricots verts en conserve

2 oignons émincés

4 c à c d'huile

100 g de poivrons rouges et verts

200 g de dinde coupée en lanière

1 c à s d'ail en poudre

2 c à s de sauce de soja

1 c à c de vinaigre de balsamique

200 g de nouilles chinoises

Pour la préparation :

Cuire les nouilles selon le mode d'emploi et mettre de côté.

Verser l'huile et faire revenir les oignons, couper les haricots verts et les ajouter.

Ajouter les poivrons émincés, faire cuire 10 minutes.

Verser la dinde, l'ail, sauce de soja, vinaigre et les nouilles.

Faire revenir le tout 15 minutes environ.

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09 août 2007

POIDS DE LA SEMAINE

Pour cette semaine, avec étonnement, ma balance affiche un -700g!!!

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Je suis super contente....hihihi

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08 août 2007

POIDS DE LA SEMAINE

bonjour a tous!!

cette semaine petite déception j'ai pris 200g

ce n'est pas beaucoup alors je ne vais pas me laisser aller au contraire!!

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Posté par papillon59 à 09:34 - Commentaires [3] - Permalien [#]